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2018-04-28

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日本鋼 和包丁
藤十郎作 鋼本鍛造和包丁 出刃庖丁150mm
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サイズ:全長:約295mm、重量:約215g

材質 刀身:ハガネ本鍛造 (炭素鋼/軟鉄) ハンドル:自然木、桂:ポリプロピレン樹脂

日本古来の炭素鋼と軟鉄を本鍛造した本当の和包丁。

伝統的で格式のある切れ味を堪能できます。

研ぎ出し三徳と菜切はさらに切れ味に優れる白紙鋼を割込み、さらに切れ味を追及しています。